ESCALA HUMANA WINES エスカラ ウマナ ワインズ - LIVVERÁ BEQUIGNOL 2023 リヴェラ ベキニョール 2023 ¡¡new!!

LIVVERÁ  BEQUIGNOL 2023
リヴェラ ベキニョール 2023
Bequignol ベキニョール＜Rare variety 希少品種＞／Red 赤

Winery ワイナリー：ESCALA HUMANA WINES エスカラ ウマナ ワインズ
Producer 生産者：German Masera ハルマン マセラ
Region 生産地：Tupungato, Uco Valley, Mendoza, Argentina メンドーサ州、ウコ ヴァレー、トゥプンガト
Alcohol Content アルコール度数: 13.5%

STORY…
ハルマンが復活させた、おそらく世界で唯一のベキニョールワイン。James Suckling アルゼンチン Top2 ワイン（2025年）に2024VTが選ばれました。

16世紀にスペインのキリスト教宣教師がワイン造りをアルゼンチンにもたらしてから、イタリアやスペインを始めとするヨーロッパ各地からの移民が様々な品種の葡萄樹を持ち込みました。ところが、高級志向を目指す政府の指示によって、ワイン造りはマルベックに集中していきます。その背景で、多様な品種は放置されたり、引き抜かれたりして、アルゼンチンのワイン造りから姿を消していきました。生物多様性の重要性を知るハルマンが力を入れるのが、これらの品種の『救出プロジェクト』です。その一つがこのベキニョールとマルヴァシア（リヴェラ マルヴァシア）。

ベキニョールはフランスのジロンド（Gironde）地方原産のサヴァニャンとカベルネ・フランの交配種で、フランスでの栽培面積はわずか0.7ヘクタール（7,000M2＝0.007Km2)。アルゼンチンではかつて最も栽培された品種の一つでしたが、今では栽培面積600ヘクタール（6Km2）のみが残される非常に入手困難な品種です。樹齢約70年。

<James Suckling Report>
胡椒と乾燥させた薔薇の花びらのような香りに惹きつけるハーブのタッチ。 味わいは格別で、淡い色味にもかかわらず、驚くほどの凝縮して深みがある。ユニーク。バランスが取れていながら活発で、生き生きとしていながら個性と魅力に溢れている。 果実の約30％は足踏み粉砕して除梗し、かすかにカルボニックマセレーションを施している。 この産地でこのようなワインは他にはない。 今すぐ飲もう。

VINIFICATION…
手摘み。子供からお年寄りまでファミリー総出で足踏み破砕。全体の30％は全房をコンクリートエッグの中で足踏み破砕し、残りの70％は除梗。30〜45日間マセレーションと発酵。圧搾後、コンクリートエッグで冬の間熟成。

TASTING NOTES…
口当たりの柔らかい、メンドーサの田舎に典型的なスパイス、赤い果実、ハーブ。

PAIRING IDEAS…
魚料理との相性も抜群です。