CANOPUS カノプス- Y LA NAVE VA 2021 イ ラ ナヴェ ヴァ 2021

Y LA NAVE VA 2021

イ ラ ナヴェ ヴァ 2021

Malbec マルベック／赤

STORY…
2014年にカノプス葡萄園から最初にリリースされたワインです。
ブランド名はフェデリコ フェリーニの映画『Y LA NAVE VA（邦題：そして船は行く）』から引用しており、ラストシーンへのオマージュでもあります。芸術家や貴族を乗せた豪華客船が沈没して行く中、船員の一人が巨大な動物を助けるために小さなボートに共に乗り込み、無事に岸に辿り着く願いを乗せて進み続けます。まだナチュラルワインへの関心が無く理解を得られなかった時代に、まさにそのシーンを思い浮かべながら世に送り出した最初のワインです。
2010年に葡萄を植えて以来、非常に冷涼な石灰質の土地に、有機バイオダイナミック農法で栽培されたマルヴェックの細かいニュアンスを理解する事に注力しています。この葡萄園のテロワールを最も良く映し出した、繊細で上質なシルクのようなテクスチャー、それでいてしっかりとしたボディ、口の中でゆっくりとアロマやフレーバーが花開いて行くワインです。

VINIFICATION…
手摘み。30日間コンクリートタンクにて発酵。プレス後、12ヶ月古い木樽で熟成。

TASTEING NOTES…
黒い果実、小さなベリー、わずかにハーブのトーン。この葡萄園に特徴的な白胡椒とグラファイト。

PAIRING IDEAS…
牛肉や鶏肉、野菜のグリル、ペーストチーズ。ヤギとアスパラガスのグリル。14℃前後でお召し上がりいただくのがおすすめです。