CANOPUS カノプス - NOX BURBUJAS 2021 ノックス・バブル 2021

NOX  BURBUJAS 2021

ノックス バブル 2021

Malbec マルベック／フリッツァンテ ナチュラル（弱発泡性）

入荷数 108 bottles

STORY…
マルベックから生まれた、まさにGlou-Glou（グルグル＝フレッシュでライトなごくごく飲めてしまうワイン）なワイン。楽しくて生命力溢れるフリッツァンテ・ナチュラル（弱発泡性ワイン）です。自分たちの葡萄園で栽培されるマルベックの事を考えては、いつだって踊っているカノプスの陽気な仲間たち。ラベルで踊る象は、そんな彼らが造る、このワインの陽気なスピリットを表しています。このカッティングエッジなマルベックの泡は、2021がヴィンテージデビュー作です。

VINIFICATION…
手摘み。コンクリートエッグで発酵後、コンクリートのバットで6か月間貯蔵。その後リキュールとボトリングし、瓶内二次発酵。

TASTING NOTES…
生き生きとした酸味とマルベックの大胆なタッチ。ストロベリー、プラム、グレープフルーツ。

PAIRING IDEAS…
食前酒として。また、カラマリや天ぷら、フィッシュ&チップス、クリーミーなチーズなど。11℃前後に冷やしてお召し上がりいただくのがおすすめです。