{"product_id":"escala-humana-wines-livvera-sangiovese-2023","title":"ESCALA HUMANA WINES エスカラ ウマナ ワインズ - LIVVERÁ SANGIOVESE 2023 リヴェラ サンジョヴェーゼ 2023 ★日本初上陸★","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLIVVERÁ  SANGIOVESE 2023\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eリヴェラ サンジョヴェーゼ 2023\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eSangiovese サンジョヴェーゼ／Red 赤\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eWinery ワイナリー：ESCALA HUMANA WINES エスカラ ウマナ ワインズ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProducer 生産者：German Masera ハルマン マセラ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion 生産地：Tupungato\u003c\/span\u003e, Uco Valley, Mendoza, Argentina メンドーサ州、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eウコ ヴァレー、トゥプンガト\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAlcohol Content アルコール度数: 11.6%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eSTORY…\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e標高1,450M付近。トゥプンガト北西部のサン・ホセ地区に位置する畑は、1950年代にイタリア移民によって植えられました。アンデス山脈の麓に位置する葡萄の木々は、冷たい山風を真っ先に受けます。この絶え間ない風の影響でブドウの皮は厚くなり、畑の健康状態が抜群に保たれています。ロゼと赤の違いは収穫時期の違いにあります。ロゼは爽やかな天然の酸味を保つため3月中旬に、赤は最適なポリフェノールの成熟と構造的な深みを得るために4月中旬に収穫されます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVINIFICATION…\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e手摘み。100%除梗。コンクリートエッグで発酵。圧搾後は冬の間、同じタンク内で熟成。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eTASTING NOTES…\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e澄み渡ったルビー色。チェリー、若いプラム、酸味のあるザクロ、スミレ、火打ち石のようなミネラルの香り。口の中を潤すような活き活きとした酸味があり、広がりや重厚さよりも直線的でシャープなストラクチャー。タンニンはコンクリートエッグでの熟成が「紙やすり」から「絹」へと進化させ、しっかりしているがきめ細かくて洗練されている。酸味のある赤いベリー、旨味と塩味を帯びたフレーバー。酸味が赤いチェリーの風味を長く持続させ、旨味とミネラル感の長い余韻で締めくくられる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePAIRING IDEAS…\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e赤いソースのパスタ。サンジョヴェーゼの自然な酸味がトマトの酸味と完璧に調和。熟成肉＆シャルキュトリー、高品質なサラミ、プレミアム熟成ハム、またはパルミジャーノのようなハードチーズ。グリルしたきのこ料理、きのこのソースやリゾットなど。ハラミなど短時間で火が通る部位のグリル肉。\u003c\/p\u003e","brand":"Siesta Sur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45780955234490,"sku":null,"price":6820.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/7609\/6698\/files\/LivveraSangiiovese.jpg?v=1776228506","url":"https:\/\/siestasur.com\/products\/escala-humana-wines-livvera-sangiovese-2023","provider":"Siesta Sur","version":"1.0","type":"link"}